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中药煎熬:事小作用大,类似差别多

wangchaowh 趣闻趣事 2021-06-23 21:00:02 16 0

处方正确药材优质,成败命悬煎煮;救急如救火 ,望梅岂能止渴。

有条件,能办到,现实。但凡手脑结合 ,技巧高于材质 。

  煎药是技巧。会煎药与会熬汤,全凭效仿、体会、摸索 、比较,不少人自成经验无师自通。手把手教也有差距 ,看似简单内含隐秘 。超级棒自强天成;承接衣钵徒弟超越师傅,属于脱颖而出。

  药具:砂锅、瓦罐。

  浸泡时间:30分钟以上,不超过一小时 。

  水、火:自然方便原则 ,当下自来水 、天然气主打。

  煎药参考时间:叶、花、枝 、杆为主,开后5—15分钟,药味大出即可;硬木、皮、种仁 、根为主 ,开后20—40分钟。

  水有特殊要求 ,熬需分外添加,先煮后下,遵医嘱 。水量浸过药几成 ,按压有轻重估量凭心得。

  煎药的水量、时间、火候,看者容易做者难。有效不难,难在恰到好处 、靶靶十环 。

  大家庭中 ,谁掌握了炖汤熬药的诀窍,“岗”,关键时刻非你莫属 。

  煎药熬汤 ,都不是煮出汁水算数,上手容易难以精妙,最易遭人谈嫌。

  方法各师各教 ,版本太多。自以为绝技在手,结果天外有天,“不怕不识货 ,就怕货比货 ” 。绝招“杀着”个人独门 ,培养造就二三流。

  打泡滓也奇妙,需要及时恰当,不仅汤色好看 、提升质量 ,喝起顺嘴当然爽心。

  汤分一步到位,加水再熬;头汤,二道饮子 ,三道清汤寡水;长吊分取或再吃烧开 。酽、合适、清,按需要 、喜好选择水量、火候、熬炖时间。

  吃药能省钱又起作用,是最低要求;尽心于煎煮以提高药效 ,“皇天不负有心人”。

  李时珍说:凡服汤药,虽品物专精,修治如法 ,而煎药者鲁莽造次,水火不良,火候失度 ,则药亦无功 。

  徐灵胎说:煎药之法 ,最宜深讲,药之效不效,全在于此。

  突出煎煮 、语言过激情理之中;煎煮犹如收官 ,位卑棋小能定胜负。

  病有急慢轻重,火有文武大小,诊断处方恰当 ,熬药乏术“砸锅 ” 。尽心、认真,七八成技术,你不哄他他不骗你。

  药罐大小合适 ,水浸过药3-5成,外感急症选武火,内伤慢性病、由中火至小火微火 ,武火不能太冲,文火不能有气无力。

  预热也在程序中,沸前沸后分阶段 ,先加温再上火 ,沸腾减火力,保持撑起一层泡沫,持续翻滚 ,不冲翻药罐盖 、不溢出,最能熬出药效 。

  闻药气,看泡沫成色 ,尝药味,能评估已达几成,确定该不该起锅 。

  急症赶快 ,看病、捡药、煎煮一条龙;慢性病可缓,有早晨煎,一天吃完不隔夜的讲究 ,道理源自茶不隔夜,旨在提高放心程度,增强疗效。

  煮焖锅饭 ,火太猛煮不过心 ,不是太硬夹心就是烧焦;火太小或不持续,信好鼾好饭难吃,熬药则影响汤质 、口感、疗效。

  火太大操之过急 ,过度蒸发,药力难以全熬出;熬的过程涩滞不流畅,药汤不好看 ,药力难发挥 。

  头煎镇住堂子,发汗止咳退热消食通便利尿,二煎三煎继续;或再煎一帖数帖 ,巩固、推进 、远送。

  分煎,混合均匀后再小熬片刻,补虚顺气活血 、调整紊乱平衡阴阳。

  现在最流行的分次煎 ,混合后分次服,有稳定药力的优势 。平铺直序难出彩,缓慢推进不赶急需。

  煎一次服一轮 ,再喝再煎至沸腾 ,赶口、强力,发挥资源优势。犹如先喝头汤再吊,一次成汤分餐舀;泡茶先喝头口再续水 ,保住茶母汁 。不浪费要二煎,不待喝尽即加水再熬,透过汤色泡沫评判药力。

  只熬一次太奢侈 ,第二道,成色药力并不差。当下中药材质下降,第三煎色淡味寡没劲 ,宁肯放弃,免得费火费时间 。

  服药之法待另文交流,多数汤药宜趁热服;再服 ,烫热打热不如熬开,作为原则早告之。

事小煎熬中药差别类似
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